פחזניות ללא גלוטן
כמות 15-20 פחזניות ללא גלוטן
בצק פחזניות ללא גלוטן, הוא בצק רבוך (מבושל)
רמת קושי בינונית, ילדים מתחת לגיל 9 בהשגחת מבוגר בלבד
ניתן לבחור, כל תערובת קמח לאפייה ללא גלוטן תתאים כאן
פחזניות ללא גלוטן מצרכים:
לבצק הרבוך ללא גלוטן:
- 100 גרם חמאה
- 3 כוסות מים
- 2 כוסות קמח ללא גלוטן (כל תערובת קמחים לאפייה ללא גלוטן תתאים כאן)
- קורט מלח
- 7 ביצים
לקרם מילוי:
- שמנת מתוקה
- 200 גרם שוקולד לבן
פחזניות ללא גלוטן אופן ההכנה:
מחממים תנור ל – 190 מעלות.
בסיר קטן נערבב את החמאה, מלח, והמים, מביאים לרתיחה.
מנמיכים את האש, מוסיפים בהדרגה את הקמח ללא גלוטן, חשוב לערבב כל הזמן, על מנת למנוע היווצרות גושים.
מסירים את הסיר מהאש, מניחים לתערובת להתקרר כ – 15 דקות.
מעבירים את הבצק הרבוך ללא גלוטן, לקערת המיקסר עם וו לישה, מוסיפים ביצה ומערבבים במהירות בינונית.
בהתחלה זה נראה מבורדק, אל דאגה הכול יסתדר.
רק לאחר שהביצה נטמעה בתערובת נוסיף את הביצה הבאה, וחוזר חלילה עד שמרקם הבצק ללא גלוטן, נהיה סמיך.
מעבירים לשק זילוף עם פתח גדול, ומזלפים על תבנית האפייה. ניתן להשתמש בכפית, וליצור כדורים קטנים מהבצק ללא גלוטן, ולסדר ברווחים על נייר האפייה.
נכניס לתנור ל – 25 דקות, חשוב לא לפתוח את דלת התנור.
לאחר 25 דקות, נכבה את התנור, נפתח את דלת התנור מעט, אפשר להיעזר בכף מעץ, ניתן לפחזניות ללא גלוטן, עוד 10 דקות בתנור.
כעת נוציא את התבנית ונניח לפחזניות ללא גלוטן, להצטנן.
בזמן הזה נכין את המילוי עבור הפחזניות ללא גלוטן:
נמיס את השוקולד הלבן במיקרו, כדקה, בפולסים, כל 20 שניות נעצור ונערבב את השוקולד, עד שהוא נמס לחלוטין.
נקציף את השמנת המתוקה, נערבב בעדינות עם השוקולד.
ממלאים את הפחזניות ללא גלוטן עם הקרם.
ניתן לחצות את הפחזנייה ללא גלוטן לשניים עם סכין, ולמלא עם הקרם, או ליצור חור קטן בצד הפחזנייה ללא גלוטן, ולמלאה עם שקית זילוף.
לשמור בהקפאה
בתאבון
-
ערכות בישול ומשחק ללא גלוטן, פינת המבצעים
2 ערכות בישול ומשחק ללא גלוטן
2 ערכות בישול ומשחק ללא גלוטן
-
ספרוניי מתכונים ללא גלוטן, פינת המבצעים
מתכונים ללא גלוטן 2 ספרונים
מתכונים ללא גלוטן 2 ספרונים
-
מוצרי חובה לצליאקים
צליאק-קיט ערכה שתסביר עבורכם את הצליאק 3 גלויות
צליאק-קיט ערכה שתסביר עבורכם את הצליאק
מעניין אותי מאוד איזה מתכון יותר מיוחד לדעתכם/ן, המתכון פחזניות ללא גלוטן או טים טאם ביתי ללא גלוטן
כתיבת תגובה