פנקייק משגע ללא גלוטן

מצורף סרטון מתוך ערוץ ה YOUTUBE של גלוצ’ן

ניתן לראות את הצליאקית שלי משתפת איתי פעולה בהכנת המתכון

שבת בבוקר יום יפה, “אמא תכיני לי פנקייק בבקשה”

מתכון מושלם של גלוצ’ן ✅
מוצרים איכותיים מגולוטן ✅
כל מה שצריך לדעת – טיפים לפנקייק המושלם ✅
סרטון הדרכה מושלם להכנת הפנקייק ✅
ערכת הפנקייק המושלם שמחברת את כל הרשימה הזאת יחד ✅

פנקייק ללא גלוטן – ערכת הפנקייק המושלם מארז להכנת פנקייק ללא גלוטן מאת חן חן – גלוצ’ן

טיפים להצלחת הפנקייק ללא גלוטן

לא לערבב יותר מידי – ערבוב יתר ימנע מהפנקייק שלנו להיות תפוח ואוורירי, למניעת ערבוב יתר והיווצרות גושים מומלץ מאד לנפות את הקמח עם אבקת האפייה.
אחרי שסיימתם לערבב, תנו לתערובת לנוח ל – 20 דק’ לפני טיגון הפנקייק.
אבקת האפייה תתפתח, ותגרום לפנקייקים שלכם להיות תפוחים ואווריריים.
עדיף לטגן את הפנקייקים במחבת טפלון או מחבת עם ציפוי נון סטיק.
אם משתמשים במחבת רגילה, אז מעט חמאה או ספריי שמן על המחבת, ואז ניגוב פני המחבת עם נייר סופג, לספיגת עודפי שומן.
לא מטגנים את הפנקייק על מחבת לא מספיק חמה.
הלהבה הטובה ביותר לטיגון פנקייק, היא בינונית.
להבה גבוהה, תשרוף את הפנקייק מבחוץ, ותשאיר אותו נע ולא אפוי מבפנים.
להבה קטנה מידי, תגרום לפנקייק לספוג את כל השומן שבמחבת.
את הפנקייק הופכים כאשר נוצרות בועות וקצוות הפנקייק מתחילות להתבשל, זה הזמן להפוך.
אם יש לכם עדיין ספק, תציצו, הרימו מעט את הפנקייק בעזרת מרית, אם החלק התחתון הזהיב זה בהחלט הזמן להפוך.
אין צורך להפוך את הפנקייק יותר מפעם אחת.

פנקייק ללא גלוטן המתכון:

פנקייק ללא גלוטן המצרכים:

1 כוס קמח נטול גלוטן רב תכליתי (במתכון השתמשתי ב קמח MIX IT רב תכליתי של שר)
1 כפית אבקת אפייה
1 ביצה
1 כוס חלב
1 שקית סוכר וניל (אפשר גם 2 לפנקייק מתוק יותר)
קורט מלח

פנקייק ללא גלוטן הוראות הכנה:

מערבבים היטב עם מטרפה את כל החומרים יחד, עד שנוצרת בלילה חלקה, וללא גושים.
מחממים מחבת עם מעט תרסיס שמן או חמאה, על אש בינונית/גבוהה.
בעזרת מצקת יוצקים עיגולים קטנים.
ממתינים כ-2 דקות, עד שמתחילים לראות בועות על הפנקייק.
הופכים בעזרת תרווד, מטגנים כדקה, עד שהפנקייק זהוב משני הצדדים.
מוציאים את הפנקייק ועוברים לפנקייק ללא גלוטן הבא.

פנקייק משגע ללא גלוטן , סרטון הדרכה מלא מתוך ערוץ ה YouTube של גלוצ’ן

מארז להכנת פנקייק ללא גלוטן מאת חן חן – גלוצ’ן

שיתוף פעולה נהדר עם גולוטן

המתכון של גלוצ’ן, את המצרכים ניתן לרכוש דרך אתר גולוטן

חדש מגלוצ’ן ספר ילדים: סיפורי ממלכת גלוטניה – קונכיית הקסם של הנסיכה אנה

סיפור קסום ומרתק לילדים ולהורים על התמודדות עם גילוי ושגרת צליאק, הצטרפו אליי ויחד נוציא לאור ספר מרגש, מעורר אמפתיה, מודעות וידע.

בואו לתמוך בהוצאת הספר לילדים

גלוצ'ן - ערכות בישול ומשחק ללא גלוטן, לצליאקים הכולל חוברת מתכונים ללא גלוטן

המתכון פנקייק מושלם ללא גלוטן הוא חלק מערכת בישול ומשחק ללא גלוטן - מהדורת קינוחים ומתוקים

היי אני חן חן, “האמא שמפתחת משחקים ומתכונים ללא גלוטן”, נשואה ללירן חן, אמא לאביגיל ואנה, הכול התחיל לפני 3 שנים כאשר אנה הייתה בת שנה וקצת גילינו את הצליאק, מסלול החיים השתנה מהקצה אל הקצה, ביום בהיר אחד מצאתי את עצמי מנסה להבין.

עולם הללא גלוטן בתחילה היה לעיתים מייאש, מסובך ופשרני עבורי (התפשרות על טעמים, נראות, טריות וכו’).

איך גלוצ’ן – ערכות משחק בישול ללא גלוטן, נולד?

אז הגיעה הקורונה! בסוף הסגר הראשון, אנה הצליאקית שלי הייתה בת 3.

פתאום צריך להכין 3 ארוחות ביום, עם גלוטן וללא גלוטן, צריך להיות אמא, מורה, גננת, רעיה, מאז שאני זוכרת את עצמי תמיד עניין אותי עולם המטבח, הקסם שקורה ברגע שמערבבים חומרי גלם איכותיים, ללמד ולשמח אנשים דרך היצירתיות באוכל.

בין הסגרים של הקורונה, קניתי את הספר המיתולוגי “ילדים מבשלים“, ישבתי עם אנה, הראיתי לה את המתכונים השונים, אז היא הצביעה על “מתכונים“, “אני רוצה כזה”, אוקיי….

מיד שמתי כובע שף, הכנתי אותו, היא אכלה אותו בתאווה רבה, סיימה את כל הצלחת, הבנתי שיש פה משהו מיוחד במינו.

התחלתי להראות לה מתכונים שונים, והתחלתי לאפות לה, גרסאות של המתכונים, הכול ללא גלוטן, בחירת האוכל בעזרת משחק, פשוט יצרה אצלה רצון, לראות אותי מכינה, אופה ומבשלת לה את המאכלים השונים.

גולת הכותרת היא שאנה, פשוט אכלה, קשה לבחור מראש לילדה בת 3, מה אוכלים, במיוחד ללא גלוטן, לראות אוכל ללא גלוטן נזרק, זה כואב פי כמה וכמה מאוכל עם גלוטן.

ביום אחר, שוב פתחנו את הספר, ראינו פסטה בולונז, אנה אמרה: “אני לא אוכלת פסטה כמו כולם בגן”, עניתי לה נכון, את אוכלת את פסטה ללא גלוטן שאמא מכינה לך, (הייתי מכינה לה, ומקפיאים בגן), שאלתי אותה איך היא מרגישה בנוגע לזה?

אני לא אספר לכם את כל מה שהיא אמרה, אך פתאום נגלה בפניי עולם שלם של רגשות כלפי האוכל, איך היא מרגישה עם הצליאק שלה, מה היא ממש רוצה לאכול, מתי היא הייתה עצובה בנוגע לאוכל עם גלוטן.

עם כובע הגננת, הדפסתי כרטיסיות של אוכל, ובעזרת משחק של בישול, בחרנו את הארוחות השונות, דיברנו על חומרי הגלם.

במהרה אביגיל, הגדולה מאנה ב – 10 שנים ולירן, בעלי, הצטרפו לחגיגה, הם שיחקו, בחרו את הארוחה, בהתחלה אני הכנתי אותו, מהר מאוד, גם הם רצו לבשל, או יותר נכון לשחק, משחק של בישול ללא גלוטן.

עם הזמן, אנה הצליאקית גדלה, כיום היא בת 4, מהר מאוד הבנתי, גם בעזרת אביגיל את החשיבות, של הכנסתן למטבח, ממש כמו הספר “מבשלים עם ילדים”, אך כאן נולד, משחקי בישול ואפייה עם ילדים ללא גלוטן, אפשר גם עם גלוטן…