בלינצ’ס לחג השבועות ללא גלוטן
בלינצ’ס ללא גלוטן עם טריק נחמד שקוצר מחמאות כראוי לחג הקציר😉
גלוצ’ן דואגת למשפחות צליאקיות בחגיי ישראל
מתכון מתוך ערוץ ה – YOUTUBE של גלוצ’ן
בלינצ’ס לחג השבועות ללא גלוטן המצרכים:
לבלינצ’ס:
- 2 mix it של Schar כוסות קמח
- 3.5 כוסות חלב
- 3 ביצים
- חצי כפית מלח
- 2 שקיות סוכר וניל
למלית גבינה:
- 500 גרם גבינה כחושה לאפייה 3-5% (כמו- טבורוג, כנען או טוב טעם)
- חצי כוס סוכר
- קורט מלח
- 1 ביצה
- 1 חלמון
- 2 כפיות תמצית וניל
- 1/2 כפית קליפת לימון מגוררת (לא חובה אם לא אוהבים)
- 3 כפות קורנפלור, מנופה
- למי שאוהב רצוי להוסיף רבע כוס צימוקים בהירים
בלינצ’ס לחג השבועות ללא גלוטן אופן ההכנה:
- בקערה גדולה טורפים יחד את מרכיבי הבלינצ’ס ללא גלוטן, עד לבלילה חלקה וללא גושים, – אפשר במטרפה אך רצוי מאד להשתמש במיקסר ידני.
- מחממים מחבת נון סטיק ומשמנים קלות בעזרת ספריי שמן.
- יוצקים חצי מצקת מהבלילה אל המחבת, ומנענעים את המחבת מצד לצד שהבלילה תתפשט לכל קוטר המחבת.
- מחכים 2-3 דקות עד שפני הבלינצ’ס ללא גלוטן, מתקשים והקצוות זהובים מעט.
- בניגוד לבלינצ’ס המכיל גלוטן שנהוג לא להפוך. את הבלינצ’ס ללא גלוטן, כן הופכים לצד השני (שלא ידבקו אחד לשני אחרי הטיגון).
- חוזרים על הפעולה עם שאר הבלילה.
- מערבבים בקערה את מרכיבי המלית, ומניחים במרכז כל בלינצ’ס ללא גלוטן כף גדושה של מלית.
- מצמידים את 2 קצוות הבלינצ’ס ללא גלוטן, ומשחילים בזהירות שיפוד דק בצורת קיפולים עד שנוצר “שק”.
- או קושרים בעזרת חוט לקשירת בשר.
- מעמידים את הבלינצ’ס על נייר אפייה, כאשר השיפוד הוא למעלה מחזיק את השק.
- אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות כ- 25 דקות, עד ששק הבלינצ’ס ללא גלוטן הופך קשיח מעט וקריספי.
- אפשר גם בלי אפייה..
מערבבים היטב
250 גרם גבינת שמנת, כף אבקת סוכר ודובדבנים או צימוקים (מה שאוהבים).
מניחים שורה מהמלית בקצה הבלינצ’ס ללא גלוטן, סוגרים שני קצוות, מגלגלים לרול, ומעבירים לקירור של כשעתיים לפני ההגשה..
מגישים עם אבקת סוכר, פירות טריים, שוקולד מומס.. תרשו לעצמכם להיות יצירתיים 💃🏻
בתאבון
-
ערכות בישול ומשחק ללא גלוטן, פינת המבצעים
2 ערכות בישול ומשחק ללא גלוטן
2 ערכות בישול ומשחק ללא גלוטן
-
ספרוניי מתכונים ללא גלוטן, פינת המבצעים
מתכונים ללא גלוטן 2 ספרונים
מתכונים ללא גלוטן 2 ספרונים
-
מוצרי חובה לצליאקים
צליאק-קיט ערכה שתסביר עבורכם את הצליאק 3 גלויות
צליאק-קיט ערכה שתסביר עבורכם את הצליאק
חדש מגלוצ’ן ספר ילדים: סיפורי ממלכת גלוטניה – קונכיית הקסם של הנסיכה אנה
בלינצ’ס לחג השבועות ללא גלוטן
הי, אני חן חן, “האמא שמפתחת משחקים ומתכונים ללא גלוטן”.
אני נשואה באושר ללירן חן, אמא לאביגיל ואנה, אוטוטו בת 38 שנים.
אני הבעלים של גלוצ’ן – סגנון חיים ללא גלוטן – פיתוח ויצור מוצרי פנאי ומוצרי חובה לצליאקים.
הכול התחיל לפני 3 שנים כאשר אנה הייתה בת שנה וקצת גילינו את הצליאק, מסלול החיים השתנה מהקצה אל הקצה, ביום בהיר אחד מצאתי את עצמי מנסה להבין.
מהר מאד התפכחתי ואחרי ההתפכחות פשוט התאהבתי במטבח המאתגר הזה, מטבח ללא גלוטן.
ובניגוד לסטיגמות על “ללא גלוטן ”
הוא יכול להיות טעים מאד, בר ביצוע לכל רמת קושי, בריא יותר, אך בעיקר מציל חיים, ושומר על בריאותה של ביתי אנה.
אז הגיעה הקורונה! בסוף הסגר הראשון, אנה הצליאקית שלי הייתה בת 3.
גלוצ’ן – ערכות משחק בישול ללא גלוטן, נולד
בין הסגרים של הקורונה, קניתי את הספר המיתולוגי “מבשלים עם ילדים“, ישבתי עם אנה, הראיתי לה את המתכונים השונים, אז היא הצביעה על מתכונים, “אני רוצה כזה”, אוקיי….
מיד שמתי כובע שף, הכנתי אותו, היא אכלה אותו בתאווה רבה, סיימה את כל הצלחת, הבנתי שיש פה משהו מיוחד במינו.
אז אני חן חן
הבעלים והמפתחת של גלוצ’ן – סגנון חיים ללא גלוטן
ואני פה בשביל להישאר.
זכיתי ללמד, לשמח, להאכיל, ולעזור לאלפי ילדים צליאקים, הורים/סבות וסבתות לילדים צליאקים.
ואני מבטיחה שלעולם לא אפסיק.
אני גאה להציג בפניכם את המוצרים שפיתחתי עבורכם:
צליאק קיט – ערכת הסברה למסגרות חינוכיות להעלאת המודעות ולסימון אריזות מזון, שתשמור על ילדכם לאורך כל שעות היום.
גלוצ’ן המשחק – ערכות בישול ומשחק ללא גלוטן. משחק קופסה משולב עם חוברות מתכונים ללא גלוטן.
סטיק קיט – מדבקות סימון למטבח מעורב
לעוד מתכונים ללא גלוטן לכבוד שבועות תקליקו
כתיבת תגובה